| Автор |
Сообщение |
Кирка
Возраст: 35
Зарегистрирован: 16-04-2019
Сообщения: 3
Авто: хантер ;)
|
|
Просто и вкусно, готовим плов.
Ароматный плов из куриных крылышек
Одно из самых знаменитых и древних блюд – плов. Давайте вместе приготовим плов с куриными крылышками.
Продукты
(на 8 порций)
Куриные крылышки - 1 кг
Рис - 2 стакана
Морковь - 2-3 шт.
Лук репчатый - 3-4 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1 ст. ложка
Перец - 1-2 щепотки
Специи для плова - 1 ч. ложка
Барбарис - 1 ч. ложка
Растительное масло - 30-50 г
Продукты для плова с крылышками перед вами.
Как приготовить плов с куриными крылышками:
Очистить, помыть и нарезать полукольцами лук.
Очистить, помыть и нарезать соломкой морковь (или натереть на крупной терке).
Рис хорошо промыть.
Крылышки помыть, обсушить, разрезать на части. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В сильно нагретом масле обжарить до золотистого цвета крылышки.
Подготовленные крылышки выложить в казанок.
Затем в масло выложить подготовленный лук. Жарить, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Переложить в казанок на курицу. Не перемешивать!
Затем морковь жарить до оранжевого цвета 3-4 минуты, помешивая.
Выложить ровным слоем на лук. Вскипятить чайник воды.
После этого залить зирвак (основа плова) кипятком так, чтобы вода слегка покрыла слой моркови, тушить до готовности мяса на слабом огне (т.к. это курица, вполне хватит 10 минут).
В конце тушения продуктов добавить специи и соль по вкусу.
Рис очень осторожно засыпать поверх зирвака. Рис необходимо слегка утрамбовать шумовкой или ложкой. После этого аккуратно залить кипяток так, чтобы вода покрыла рис примерно на 1,5-2 см. Плов варится на умеренно-сильном огне без крышки, пока вода не впитается в рис.
Когда вода впиталась, сделать маленький огонь. Добавить в плов пару зубчиков чеснока целиком. Накрыть плотно крышкой и варить на самом маленьком огне 15 минут.
Затем плов выключить, но не снимать крышку еще 10 минут. Ароматный плов с куриными крылышками готов.
Плов не перемешивать, а опрокинуть в салатницу или на большое блюдо. Плов с крылышками можно подавать.
Приятного аппетита!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
    |
|
Кос-мобиль
Возраст: 40
Зарегистрирован: 06-02-2012
Сообщения: 2431
Откуда: Екатеринбург
Авто: Уаз 3151 1984г. Juggernaut Радует глаз) тел.89505555292
|
|
|
|
|
|
зануда (жмурик)
Возраст: 46
Зарегистрирован: 24-02-2009
Сообщения: 6354
Откуда: Букинск
Авто: ВАЗ-2120 (в процессе постройки) - лифт 3", тапки 31", лебедь winch 12000 lb
|
|
| Кос-мобиль писал(а):
|
|
Плов только из баранины остальное каша!!!!!
|
тсссс, ни кому это не говори 
|
|
|
|
|
_________________
искусство ходить в походы определяется умением использовать взятые ненужные вещи вместо забытых нужных...
Запчасти с дисконтом для иномарок и отечественных авто!
|
|
|
|
 |
|
Кос-мобиль
Возраст: 40
Зарегистрирован: 06-02-2012
Сообщения: 2431
Откуда: Екатеринбург
Авто: Уаз 3151 1984г. Juggernaut Радует глаз) тел.89505555292
|
|
|
|
|
|
зануда (жмурик)
Возраст: 46
Зарегистрирован: 24-02-2009
Сообщения: 6354
Откуда: Букинск
Авто: ВАЗ-2120 (в процессе постройки) - лифт 3", тапки 31", лебедь winch 12000 lb
|
|
| Кос-мобиль писал(а):
|
|
Просто все нужно называть своими именами
|
плов стало именем нарицательным и означает любую кашу с мясом... а иногда даже и без мяса )))
|
|
|
|
|
_________________
искусство ходить в походы определяется умением использовать взятые ненужные вещи вместо забытых нужных...
Запчасти с дисконтом для иномарок и отечественных авто!
|
|
|
|
|
|
YurDOS
Почетный председатель внедорожной серии
Возраст: 47
Зарегистрирован: 03-10-2006
Сообщения: 2917
Откуда: Свердл.обл.
Авто: NP300 "Мурзик"
|
|
Стереотипы такие стереотипы...
Основа настоящего плова — правильно приготовленный рассыпчатый рис. Если рис выходит слипшимся, то это уже не плов, а рисовая каша.
Мясным наполнителем в плове может быть что угодно: баранина, говядина, курица и даже (!!!) рыба.
В тех местах, откуда плов пришел к нам, намного проще найти баранину, чем говядину или курицу. Из-за этого многие ошибочно считают что плов надо готовить только на баранине. На самом же деле плов НУЖНО готовить из риса, и при этом МОЖНО применять любое мясо.
Поэтому утверждение "Плов только из баранины, остальное — каша" в корне неверно.
|
|
|
|
|
_________________
|
|
|
|
 |
|
Re:
Site Admin
Возраст: 48
Зарегистрирован: 25-09-2003
Сообщения: 13394
Откуда: Ебуржания
Авто: УАЗ-31519 "Зелебобик", Mitsubishi Pajero Sport I, Ford Fusion, велик Mongoose Tyax Comp
|
|
Какая обалденная тема, респект! Пойду заварю дошик и почитаю что умные люди пишут...
Кстати, рецепт: если в дошираку добавить бульонный кубик, то... жрать это будет решительно невозможно, перебор с химией и всякими усилителями вкуса
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  |
|
boozz
Возраст: 35
Зарегистрирован: 12-04-2014
Сообщения: 1254
Откуда: Екб
Авто: Ford Fusion
|
|
| Re: писал(а):
|
|
с химией и всякими усилителями вкуса
|
Перебор с солью. Она же и усилитель вкуса.
|
|
|
|
|
_________________
9221409251 http://www.drive2.ru/r/chevrolet/1069324/
Это над головой синяя даль ладит до звезд мосты
Я уверен, что когда-нибудь я стану лучом звезды
Ну а пока там, где вечер-туман ставит на дальний свет
Я лечу по своей земле, дороге, которой нет
|
|
|
|
|
|
Игнат
Возраст: 44
Зарегистрирован: 16-12-2010
Сообщения: 4984
Откуда: уралмаш
Авто: нива, блокировка, лебедка, 6 амортов
УАЗ Патриот TDI стандарт
|
|
Ну есть же тема "Рецепты"!
Ну ёмаё...
|
|
|
|
|
_________________
Ремонт складской техники, вилочных автопогрузчиков. Продажа запчастей. 905-8О-Ч6-I9-ТРИ
|
|
|
|
|
|
dinamit66
Возраст: 49
Зарегистрирован: 05-10-2017
Сообщения: 187
Откуда: Екатеринбург
Авто: Нива, Волга
|
|
| Re: писал(а):
|
Какая обалденная тема, респект! Пойду заварю дошик и почитаю что умные люди пишут...
Кстати, рецепт: если в дошираку добавить бульонный кубик, то... жрать это будет решительно невозможно, перебор с химией и всякими усилителями вкуса
|
Майонез, майонез - превращает доширак в деликатес!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сега
Возраст: 50
Зарегистрирован: 11-12-2008
Сообщения: 6120
Откуда: Арамиль. 56°42'52.5"N 60°49'36.0"E \ 56.714569, 60.826656
Авто: эскудик
|
|
| Игнат писал(а):
|
|
Ну ёмаё...
|
не путай с тёплое с пушистым.
там рецепты, а тут вкусное
|
|
|
|
|
_________________
Не говорите, если это не изменяет тишину к лучшему.
(Китайская мудрость)
– ”если у вас нет цели, то нет смысла и выбирать дорогу”.
______
https://yandex.ru/maps/-/CBezRTR6tB
∞922-154-68-86 ♂
|
|
|
|
|
|
AG
Возраст: 55
Зарегистрирован: 20-03-2006
Сообщения: 253
Откуда: Ебург
|
|
Автор вроде как с Украины
Вчерашняя рега и 1 сообщение
Казачок то засланный - пловосрач уже начался 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re:
Site Admin
Возраст: 48
Зарегистрирован: 25-09-2003
Сообщения: 13394
Откуда: Ебуржания
Авто: УАЗ-31519 "Зелебобик", Mitsubishi Pajero Sport I, Ford Fusion, велик Mongoose Tyax Comp
|
|
| Да это бот скорее всего, потом изменит тело поста на что-нить этакое, чтобы оно в поисковиках засветилось со ссылками. Но это потом, а пока - слюной истекаем
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Игнат
Возраст: 44
Зарегистрирован: 16-12-2010
Сообщения: 4984
Откуда: уралмаш
Авто: нива, блокировка, лебедка, 6 амортов
УАЗ Патриот TDI стандарт
|
|
| Re: писал(а):
|
|
потом изменит тело поста на что-нить этакое, чтобы оно в поисковиках засветилось
|
Тогда может его сразу того.?. Грохнуть нах...
|
|
|
|
|
_________________
Ремонт складской техники, вилочных автопогрузчиков. Продажа запчастей. 905-8О-Ч6-I9-ТРИ
|
|
|
|
|
|
Ushakov
Возраст: 70
Зарегистрирован: 30-10-2009
Сообщения: 5241
Откуда: Екатеринбург
Авто: Прадо 120
Нива 21213
|
|
| Игнат писал(а):
|
|
Тогда может его сразу того.?. Грохнуть нах...
|
За что? По подозрению? Пока ничего не нарушил....
|
|
|
|
|
_________________
8-912-24-ноль-ноль731
Когда не останется сил
до цели к себе нас зовущей
Мы повторяем, мы говорим
Дорогу осилит идущий.
|
|
|
|
|
|
зануда (жмурик)
Возраст: 46
Зарегистрирован: 24-02-2009
Сообщения: 6354
Откуда: Букинск
Авто: ВАЗ-2120 (в процессе постройки) - лифт 3", тапки 31", лебедь winch 12000 lb
|
|
| Re: писал(а):
|
|
если в дошираку добавить бульонный кубик, то... жрать это будет решительно невозможно, перебор с химией и всякими усилителями вкуса
|
за место кубика закинь майонез и накроши сосиску
|
|
|
|
|
_________________
искусство ходить в походы определяется умением использовать взятые ненужные вещи вместо забытых нужных...
Запчасти с дисконтом для иномарок и отечественных авто!
|
|
|
|
|
|
Трумен-младший
Возраст: 23
Зарегистрирован: 20-02-2008
Сообщения: 4160
Авто: ЗиЛ-157КД - стандарт. Нива 2121 - сафари, колесья И502 (Всегда готов к пост ремотному ремонту) . Москвич 426 Серый огонь. ЕрАЗ 762Б Синий Огонь!
|
|
И ваще, нечего благородный маенэзъ портить всяким дошераком. Это дурной вкус и мовитонъ! 
Самое крутое это курник! А лучше ДВА. На противень метр на половину. Горячий из печи, запивать водчкой на грани замерзания. Употреблять до потери сознания.
|
|
|
|
|
_________________
1)...тот, кто, умирая, не прекращает быть, обретает вечность.
(Дао Де Цзин. 33 стих.)
2)...Если в кабине самурайский клинок - как валидол под языком...
(Из песни про камикадзе.)
|
|
|
|
|
|
Трумен-младший
Возраст: 23
Зарегистрирован: 20-02-2008
Сообщения: 4160
Авто: ЗиЛ-157КД - стандарт. Нива 2121 - сафари, колесья И502 (Всегда готов к пост ремотному ремонту) . Москвич 426 Серый огонь. ЕрАЗ 762Б Синий Огонь!
|
|
К стати. В место риса для "плова" можно использовать макароны. В полевых условиях тоже ничего получается.
Рецепт проверен многократно.
А да! Курник.
Берете водочку. По вкусу. И в морозилку.
Маринуете, в маринаде по вкусу, нарезанные куринные грудки. Также маринуете лук. Режете картошку. Ну наверно помыв и почистив для начала. Дольками аля чипсы лэис. Курицу тоже можно умерч.. уби... кароче, купить расседланную, обязательно у проверенного производителя. . Пропорции по вкусу. Два кг дрожжевого теста. Один в низ другой на верх. Противень, раскатывается тесто на низ, с буртиками. Ровный слой картошечки. Солится, перчится. Ровный слой, курочки. Солится, перчится. Ровный слой маринованного лучка. Солится перчится. Возможны добавления по вкусу: приправы грибы, анчоусы, котята, шнурки.... практика показывает слой ингридиентов меньше двух сантиметров, ниачом. Запаковывается вторым килограммом теста. И в разогретую духовку на час - полтора. Пока час полтора повторяем на второй противень.
Достаем первый противень меняя его на второй. Достаем водочку. Употребляем с удовольствием.
|
| IMG0460A.jpg |
| Описание: |
|
| Размер файла: |
48.53 Kб |
| Просмотрено: |
318 раз |
|
|
|
|
_________________
1)...тот, кто, умирая, не прекращает быть, обретает вечность.
(Дао Де Цзин. 33 стих.)
2)...Если в кабине самурайский клинок - как валидол под языком...
(Из песни про камикадзе.)
Последний раз редактировалось: Трумен-младший (Чт 18 Апр, 2019 18:28), всего редактировалось 1 раз
|
|
|
|
|
|
Трумен-младший
Возраст: 23
Зарегистрирован: 20-02-2008
Сообщения: 4160
Авто: ЗиЛ-157КД - стандарт. Нива 2121 - сафари, колесья И502 (Всегда готов к пост ремотному ремонту) . Москвич 426 Серый огонь. ЕрАЗ 762Б Синий Огонь!
|
|
|
| 3879776_6bae7457.jpeg |
| Описание: |
|
| Размер файла: |
105.82 Kб |
| Просмотрено: |
358 раз |
|
|
|
|
_________________
1)...тот, кто, умирая, не прекращает быть, обретает вечность.
(Дао Де Цзин. 33 стих.)
2)...Если в кабине самурайский клинок - как валидол под языком...
(Из песни про камикадзе.)
|
|
|
|
|
|
Юрий32
Возраст: 44
Зарегистрирован: 08-10-2012
Сообщения: 1378
Откуда: Кушва
Авто: СОБОЛЬ 4Х4
|
|
|
|
|
|
|
|
Календарь
