сейчас вот пью ароматный лесной чай из различных растений. Вкусно, а главное полезно. Кто нибудь из местных собирает травы, ягоды ?

Мы только пьём ))
Очень нравится Иван-чай

Да, как обычно - зверобой, душица, мята, листья малины, смородины.

TurboForik писал(а):

Мы только пьём )) Очень нравится Иван-чай

А как вы его готовите?

Traxter писал(а):

сейчас вот пью ароматный лесной чай из различных растений. Вкусно, а главное полезно. Кто нибудь из местных собирает травы, ягоды ?

результат поездки в катав 4 букета душицы 1 букет белоголовника, зверобой не беру стала его побаиваться

чабрец с того года недопили

Dimarik писал(а):

Да, как обычно - зверобой, душица, мята, листья малины, смородины.

Липа ещё чудо как хороша.

Traxter
Я только для бани заготавливаю.

Одобряем!!! Тема нужная и отличная!!!
http://alatyr.org/content/kak-pravilno-sushit-listya-ivan-chaya

Пишите по другим травкам!!!

люблю турецкий горный чай, только чё то мужикам вроде как не желательно(мне похер я пью),вроде разновидность шалфея.

Настаиваю водочку на Золотом корне (Родиола розовая), вкуснятина........

Ushakov писал(а):

Настаиваю водочку на Золотом корне (Родиола розовая), вкуснятина........

Мы для мужчин на рябине, для женщин на вишне.
В этом году предстоит эксперимент со смородиной и с хреном.

Асуныч
рябине красной или черноплодной?

Traxter писал(а):

Асуныч рябине красной или черноплодной?

На красной ставили. Очень изумительная штука, решили с тестем, что в этом году обдерем всю рябину в радиусе 5 км. :lol:
Вот так выглядит.
Собрали рябину по первым морозцам (можно раньше и подморозить в морозилке. не забудьте её положить в полиэтиленовый пакет, что бы не впитала запахи холодильника), оттделили веточки и листья, промыли, просушили, насыпали в банки и залили водкой (на не полную трехлитровку ягод два литра водки). Настояли два месяца и потом наслаждались.
Ещё секретик-ягоды можно заливать повторно, только теперь ставить в теплое место.

Вложение не зацепилось

Много слышала про Иван-чай, раньше Россия его экспортировала в Европу. И из Европы приезжали специально в чайные дома здоровье поправлять.

Мне рассказали как готовить Иван-чай:
Листья на сутки рассыпать куда-нить, чтобы они подвялились, потом нужно сделать ферментацию, для этого листья растирают в ладонях так, чтобы сок дали, потом еще немного подвялить и можно сушить до полного высыхания. Получается как чай, только без кофеина.

я немного набрала, но еще бы выбралась.

Helen&rebyta

Всё правильно, только сушить лучше в печи, край-в электродуховке до того состояния, пока не потемнеет, но главное не пережечь, а то чай шваброй отдавать будет :D (первый опыт был именно такой, угостил блин людей :D )

Evgenya писал(а):

чабрец с того года недопили

А где говорите чабрец собирали?

Helen&rebyta
Я так делаю:
Собрал в сухую погоду, растёр в ладонях (вариант - мясорубка), в пакет и под гнёт на сутки. Открываешь пакет - должен быть сильный фруктовый запах. Есть - ферментация прошла. Дольше держать не надо, скиснет. ПотОм жарить на сковородке, как семечки, постоянно перемешивая. Главное - на пережарить. KOSTAS правильно сказал - "шваброй отдавать будет". Вариант - сушилка на 130-150 град.
PS Прикольно мяту, зверобой и прочее запускать на ферментацию вместе с кипреем. Цветы кипрея можно готовить вместе с листьями.

зимой в огород выйду,со смородины верхние побеги см3-5 отрезаю штук 10-15 и в чайник. АРОМАТИЩЕ!!! :wink:

KOSTAS писал(а):

Helen&rebyta Всё правильно, только сушить лучше в печи, край-в электродуховке до того состояния, пока не потемнеет, но главное не пережечь, а то чай шваброй отдавать будет :D (первый опыт был именно такой, угостил блин людей :D )

А если просто в сушилке? похоже я пройду тем же путем...
Надо еще вылазку делать за листьями :D